Un bon petit plat végétarien !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 450 gr de macaronis
- 1 kg de brocoli
- 250 gr de petits pois
- 750 gr de haricots blancs
- 3 gousses d’ail
- 120 gr de flocons de levure alimentaire
- 120 gr de noix de cajou
- 2 cubes de bouillons de légumes
- 3 cuillères à soupe de persil plat
- Sel et poivre
2. Préparation
- Faire cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Faire cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 7 minutes.
- Ajouter les petits pois et laisser cuire 3 minutes.
- Faire cuire les haricots blancs dans un poêlon avec 1 litre d’eau et 2 cubes de bouillon de légumes pendant 5 minutes.
- Ajouter 1 gousse d’ail.
- Mixer le tout au robot, saler et poivrer.
- Dans un plat allant au four, mélanger les macaronis avec le brocoli, les petits pois et la sauce.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 185°C (Thermostat 6) pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, mixer la levure, les noix de cajou et les 2 gousses d’ail restantes, saler.
- Saupoudrer ce mélange sur les macaronis et décorer de persil.
Petit conseil : Pour obtenir une bonne consistance, ne pas mixer trop finement ni trop gros !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 55 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !